Dove siamo: Via Cassia 22
01027 Montefiascone (VT) Tel. 0761 826148 Fax 0761 828290 Anno di Fondazione: 31-12-1956 Soci: 850 Capitale Sociale: 815.164,02 euro Produzione: Cantina di Montefiascone
EST! EST!! EST!!! di Montefiascone D.O.C.
Colli Etruschi Viterbesi e vini Biologici D.O.C.
hl. 50.000 Sito internet:www.cantinadimontefiascone.it
I vini sono ottenuti dalla selezione delle uve provenienti esclusivamente dai vigneti dei nostri soci viticoltori nelle zone di origine, coltivati su terreni vulcanici ad una altitudine compresa tra i 100 e i 500 metri s.l.m.
La produzione dei vini biologici è ottenuta da uve coltivate senza concimi chimici, insetticidi ed erbicidi. Le avanzate tecnologie utilizzate sono: la pigiatura soffice, la chiarifica fisica dei mosti, la fermentazione termocontrollata sotto pressione, la macerazione carbonica, lo stoccaggio in atmosfera di gas inerte, e l'imbottigliamento sterile a bassa temperatura senza pastorizzazione.
